• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • GÜNDEM
  • SPOR
  • EKONOMİ
  • ASAYİŞ
  • SAĞLIK
  • SİYASET
  • RESMİ İLANLAR
  • EĞİTİM
  • GENEL
  • TEKNOLOJİ
  • IĞDIR DÜNYA
  • Ara
SON DAKİKA:
16:04
“Tribün Gücüyle İstanbul’da: Ova Beyleri Play-Off Yolunda Takımının Yanında”
13:56
Iğdır'da Üreticiye Güvenli Tarım Eğitimi: Kayısıda İyi Tarım Uygulamaları Anlatıldı
11:14
Iğdır’da Kayısı Bahçelerine Yakın Takip: Uzmanlardan Hastalık ve Zararlı Sürveyi
09:27
Iğdır'da #OrmanBenim Seferberliği: Yeşil Vatan İçin Hep Birlikte!
09:25
Sulak Alanların Sessiz Koruyucusu: Sakarmeke Ekosistemin Dengesini Sağlıyor
09:21
Elma Bahçelerinde Karaleke Alarmı: Akarsu İlaçlama Zamanı Geldi
09:17
Serhat Teknopark Yeni Hizmet Binasıyla Iğdır’da Girişimciliğe Yeni Bir Soluk Getiriyor
09:12
Iğdır İl Özel İdaresi, Bozulan Köy Yollarını Onarıyor: Asfalt Çalışmaları Yeni Doğan Mevkii’nde Devam Ediyor
09:10
Türkiye Şampiyonu Hiranur Uygun’dan İl Müdürü Recai Şahin’e Ziyaret
09:09
Aziz Gün'den “Ailemle Eğitim Yolculuğu” Projesine Destek: Anne-Çocuk Korosu Büyüledi
Video Galeri Foto Galeri Yazarlar
A
Büyüt
A
Küçült
  1. Haberler
  2. GENEL
  3. Erzurum'da 120 Yıllık Bir Çay Geleneği
GENEL
Yayınlanma: 12 Eylül 2023 - 10:37

Erzurum'da 120 Yıllık Bir Çay Geleneği

Erzurum'un Pasinler ilçesinde bulunan Hacı Rüştü'nün Kahvehanesi, 120 yıldır çay geleneğini sürdürüyor

GENEL
12 Eylül 2023 - 10:37
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Erzurum'da 120 Yıllık Bir Çay Geleneği

Erzurum'un Pasinler ilçesinde bulunan Hacı Rüştü'nün Kahvehanesi, 120 yıldır çay geleneğini sürdürüyor. Çayın suyu odun ateşinde pişiriliyor ve çay külden demleniyor. Kahvehanede çayın yanı sıra kahvaltı da yapılmaktadır. Müşteriler çayın lezzetini ve kahvehanenin samimi atmosferini çok seviyorlar.

Erzurum'da 120 yıllık bir çay geleneği

Burada çayın suyu odun ateşinde pişiyor, çay külden demleniyor

ERZURUM - Erzurum'un Pasinler ilçesinde bir ara sokakta her daim müşterisi olan ve birçok vatandaş için adeta alışkanlık haline gelen bir kahvehane var. Kapılarını sabah 04.00'te açıyor ve gecenin geç saatlerine kadar hizmet veriyor. Hacı Rüştü'nün Kahvehanesi kuşaktan kuşağa devam eden ve bazı insanlar için hem demli çayı hem de dost sohbetleriyle vazgeçilmez bir yer. Nesilden nesile devam eden işletme enfes çaylarının sırrını söylemese de, çayın güzelliği suyun her daim odun ateşinde ve mis semaverde pişmesi, çayın külde demlenmesi ve suyunun dağlardan gelmesi olarak ifade ediliyor.

 

REKLAM
ads by AdMatic
 

"Erzurum, çay ve Hacı Rüştü Kahvehanesi"

Erzurumluların çaya olan tutkusu ve alışkanlığını artık bilmeyen kalmadı. Erzurum'a has kıtlama şekerle içilen çaylar aynı zamanda tatlı sohbetlerinde vazgeçilmezi. Pasinler ilçesinde yaklaşık 120 yıldır ayakta duran ve dört nesildir bir aile tarafından işletilen Hacı Rüştü'nün Kahvehanesi sabahın ilk ışıklarıyla gelen müşterilerini ağırlıyor. Buranın müşterileri sadece ilçe halkından değil başta Erzurum şehir merkezi ve ilçeleri olmak üzere bir çok yerden gelen çay tiryakilerine ev sahipliği yapıyor. Kahvehanenin en önemli özelliği sabah saatlerinde çayla birlikte yapılan kahvaltı. Kahvaltıların vazgeçilmezi ise Hasankale Lavaşı, göğermiş peynir, bal, kavurma ve pide olarak sıralanıyor.

Müşterilerinin vazgeçemediği bir mekan

Hacı Rüştü Kahvehanesi'nin müdavimlerinden Abdulkadir Kars, "Buranın hem çayı hem de sohbet ortamı çok güzel. Ben aslen Erzurumluyum. Adapazarı'nda yaşıyorum. Özlem duyduğum için Erzurum'a memleketime geldim" dedi. Osman Yağar da Pasinlerde yaşadığını ifade ederek, "Buranın sohbeti çok farklı. Sabahleyin insanlar buraya kahvaltı için gelir, Lavaş ekmeğini alır çayını içer ve gider. Burada önceden kaşık kullanmazlardı. Çayın demi bozulmasın diye. Namı her yere yayılmış güzel bir kahvehane. Burayı seviyoruz" diye konuştu

"120 yıllık bir geleneği sürdürüyoruz"

Emirhan Yaşar bir yandan çay siparişlerine yetişmeye çalışıyor, bir yandan da bardakları yıkıyor, çayı demliyor, ateşe odun atıyor, kazana su taşıyor. O Hacı Rüştü Kahvehanesi'nin dördüncü kuşak temsilcisi. Yaptığı işten keyif aldığını belirten Emrihan Yaşar, "Ben Hacı Rüştü'nün torunun oğluyum ve dördüncü kuşağım. Kahvehanemiz tam olarak 120 yıllık bir geleneği sürdürüyor. Osmanlı döneminden beri devam ediyor. Sabah 04.00'te açıp akşam 12.00'ye kadar hizmet veriyoruz. Sabah kahvaltılarımız var. Burada kavurmalı, kaşarlı pidemiz ve lavaş fırınımız var. Lavaş ekmeğimiz, göğermiş peynir, bal ve yağ aklınıza ne gelirse kahvaltıda var. Allah'a şükür hiç boş kalmıyoruz. Türkiye'nin dörtte bir yerinden çeşitli bürokratlar olsun doktorlar olsun profesörlerimiz olsun bize ulaşır ve kahvaltı yapar, çayımızı içerler. Sırrımızı açıklayamam ama çayımız odun ateşinde yapılıyor. Çayımızın suyumda özeldir ve dağdan gelmektedir. Bu işe aynı zamanda sevgimizi de katıyoruz. Deden geldiği için sevgimizi aşkımızı hiçbir zaman kaybetmedik" dedi.

İlginizi Çekebilir
Malatya'da uyuşturucu operasyonu
Malatya'da uyuşturucu operasyonu
Yurt dışına kaçmaya çalışan 3 firari hükümlü tırda yakalandı
Yurt dışına kaçmaya çalışan 3 firari hükümlü tırda yakalandı
Diyadin kaplıcalarına yoğun ilgi
Diyadin kaplıcalarına yoğun ilgi
Ağrı'da bayram tedbirleri: Trafik ve asayiş denetimleri aralıksız sürüyor
Ağrı'da bayram tedbirleri: Trafik ve asayiş denetimleri aralıksız sürüyor
Son Haberler
“Tribün Gücüyle İstanbul’da: Ova Beyleri Play-Off Yolunda Takımının Yanında”
“Tribün Gücüyle İstanbul’da: Ova Beyleri Play-Off Yolunda Takımının...
Iğdır'da Üreticiye Güvenli Tarım Eğitimi: Kayısıda İyi Tarım Uygulamaları Anlatıldı
Iğdır'da Üreticiye Güvenli Tarım Eğitimi: Kayısıda İyi Tarım...
Iğdır’da Kayısı Bahçelerine Yakın Takip: Uzmanlardan Hastalık ve Zararlı Sürveyi
Iğdır’da Kayısı Bahçelerine Yakın Takip: Uzmanlardan Hastalık...
Iğdır'da #OrmanBenim Seferberliği: Yeşil Vatan İçin Hep Birlikte!
Iğdır'da #OrmanBenim Seferberliği: Yeşil Vatan İçin Hep Birlikte!
Sulak Alanların Sessiz Koruyucusu: Sakarmeke Ekosistemin Dengesini Sağlıyor
Sulak Alanların Sessiz Koruyucusu: Sakarmeke Ekosistemin Dengesini Sağlıyor
Van Gölü sahilinde sazlık alanda yangın
Van Gölü sahilinde sazlık alanda yangın

Ana Sayfa
GÜNDEM
SPOR
EKONOMİ
ASAYİŞ
SAĞLIK
SİYASET
RESMİ İLANLAR
EĞİTİM
GENEL
TEKNOLOJİ
IĞDIR
DÜNYA
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Günün Haberleri
Arşiv
Gazete Arşivi
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
Namaz Vakitleri
  • ASAYİŞ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • EKONOMİ
  • GENEL
  • GÜNDEM
  • IĞDIR
  • SAĞLIK
  • SİYASET
  • SPOR
  • TEKNOLOJİ
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Gazete Arşivi
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
  • Namaz Vakitleri
Google Play
ücretsiz indirin
App Store
ücretsiz indirin

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

Yazılım: Tumeva Bilişim