Uygulamalı Eğitimle Yetkinlik Artışı
Üniversitenin modern mutfak atölyelerinde düzenlenen eğitimlerde öğrenciler; yöresel yemekler, dünya mutfağı, pastacılık ve yaratıcı sunum teknikleri gibi konularda uygulamalı derslere katılıyor. Eğitimlerin, sektör ihtiyaçlarına uygun bireyler yetiştirilmesine büyük katkı sağladığı ifade edildi. Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Elif Kaya, bu çalışmaların önemine dikkat çekerek şunları söyledi:"Öğrencilerimiz, sektörün gerçek dinamiklerini deneyimleyerek işin mutfağında öğreniyor. Amacımız, hem bölge mutfağını tanıtan hem de dünya çapında başarılı şefler yetiştiren bir eğitim sunmak."
